Förra veckan var det chilipremiär och det blev en favorit från förra sommaren, Salsa Fresca
2 salladslökar, tunt skivade
1 vitlöksklyfta, rostad, skalad och mosad
2 stora tomater, skurna i små bitar
1 msk färsk hackad jalapeno/serrano/fresno eller liknande
1 tsk salt
1 msk pressad lime
1 msk olivolja
1 knippa färsk hackad koriander
Rör ihop allt och låt stå svalt till servering. Fungerar riktigt bra med tortilla chips, tacos, grillat eller vad man nu kan tänkas vilja använda en riktigt fräsch salsa till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar